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果蔬及制品流通与安全控制产业技术创新战略联盟上半年工作总结
作者:admin时间:2015-05-30 16:14点击:
2014 年是联盟发展的关键年,过去的半年联盟以“引导产业发展、推动技术创新”为宗旨,致力于解决产业共性技术难题、高新技术应用以及新产品研发,努力构建多样 化、多层次的自主研发与开放合作并存的创新模式,为果蔬产业做大做强,科学发展而努力工作。经过全体成员和秘书处的共同努力,各项工作有了新进展,取得新 成效。
一、主要工作
1、注重自身建设,积极发展联盟新成员
成 员是联盟工作的基础,发展和扩大成员一向是联盟的工作重点。2014年初以来,联盟秘书处积极努力发展新成员,通过网络、会议等多种渠道宣传联盟及工作动 态,使更多的大专院校、科研院所及大型企业了解联盟,2014年上半年意向加入联盟的近20家企事业单位,这些单位的加入将壮大联盟的队伍,让联盟更加全 面的了解我国果蔬产业的行业现状和技术需求,成员结构的调整和充实,也将给联盟带来了新思想、新观念。
2、组织联盟成员互访,加强交流协作
联 盟能入选国家产业技术创新战略重点培育联盟之列,离不开成员单位之间密切的交流协作。为保证联盟继续以良好的态势发展,为 进入国家试点联盟奠定基础,上 半年联盟秘书处多次组织人员赴成员单位调研,交流座谈。主要有广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,学习学科建设、产业运营机制、科研创新与考核机制 等方面的宝贵经验,探讨热带亚热带水果流通及精深加工技术合作;赴陕西华圣果业有限公司主要调研了苹果贮藏流通及全产业链建设方面的情况;赴金乡成功果蔬 及制品有限公司调研大蒜及相关产业现状和技术需求;赴烟台泉源食品有限公司考察共同承担的“十二五”科技支撑计划进展情况,了解企业需求,帮助解决产业经 营中遇到的技术问题,把握产业发展方向;赴湖南省农科院共同签署合作协议,发挥优势共同开展南北方水果流通及安全控制技术研究; 赴新疆石河子大学、新疆 果业集团有限公司、精河精杞神食品有限公司、新兴际华伊犁农牧科技发展有限公司、北疆果蔬产业发展有限责任公司、新疆前海供销集团公司等高校、企业调研新 疆特色果蔬加工及贮藏技术需求;与联盟单位中国电子商会物联网技术产品应用专业委员会一起,赴云南丽江华坪金芒果生态开发有限公司考察芒果采后贮藏、深加 工技术现状,并签署了二维码追溯系统建设协议。这些都为联盟下一步开展科技创新和技术服务工作提供了参考依据。
3、建立联盟网站,做好宣传工作
为 使联盟更好地开展工作,发挥联盟在果蔬产业的战略引领和科技支撑作用,扩大联盟影响力及宣传联盟成员创新成果和科技新产品,建立了果蔬及制品流通与安全控 制产业技术创新战略联盟官方网站,网站名称为:中国果蔬及制品流通安全网。主要包括联盟动态、成员动态、政策资讯、技术成果、新产品展示、联盟会刊、通知 公告等板块。网站的运行还得依靠各成员单位积极提供相关成果及信息,让我们共同努力,做好联盟的宣传窗口。
4、联合申报课题和标准,促进产学研合作研究
联盟成员积极开展联合科技攻关,努力构建自主创新和合作开发的产学研科研模式。上半年联合天津科技大学、山东省果树研究所、甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所、山东格力中央空调工程有限公司等申报项目“果菜产地保质储藏节能关键技术装备研发与集成示范”;联合珠海格力电器股份有限公司、中国海洋大学、山东农业大学、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、鹤岗市万圃源蔬菜批发市场有限公司申报项目“生鲜农产品绿色防腐保鲜技术集成与应用”;浙江省农科院联合济南果品研究院、浙江大学、中国农业大学、华中农业大学、北京工商大学申报项目“防腐保鲜新型物流包装材料开发”;天津科技大学联合新兴际华伊犁农牧科技发展有限公司、北京市农林科学院、济南果品研究院、天津捷盛东辉保鲜科技有限公司申报项目“植物源与微生物源新型绿色防腐保鲜剂研发”。
另外,在去联盟成员单位金乡县成功果蔬制品有限公司走访调研时,了解到企业开发的黑蒜产品,既无国家标准,也无行业和地方标准等任何标准,在产品的认证、宣传中遇到了很多麻烦,为此我们积极与相关部门联系沟通,并联合申报了国家标准《黑蒜》。还联合广东省农科院蚕业与农产品加工研究所申报了《农产品等级规格 龙眼干》国家标准;联合云南丽江华坪金芒果生态开发有限公司共同申报了《农产品等级规格 芒果》国家标准;联合山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、天津科技大学、山东农业工程学院申报了《青椒冷链流通操作技术规程》国家标准;联合金乡县成功果蔬制品有限公司申报了《蒜薹冷链流通操作技术规程》国家标准;联合山东农业工程学院、天津科技大学申报了《油菜冷链流通操作技术规程》国家标准。 
5、合作开展创新研究,解决产业共性技术难题
联 盟自成立以来,积极开展科学技术研究,致力于解决行业共性技术难题。上半年配合各成员单位承担的国家及省部级项目课题,联盟成员开展了学科丰富,成效显著 的科研工作,主要包括:苹果综合加工关键技术研究及产业化示范(由烟台北方安德利果汁股份有限公司、中国农业大学、陕西海升果业发展股份有限公司等联盟单 位)、简约型蔬菜冷链物流保鲜关键技术研发(由华南农业大学、中国农业大学、金乡成功果蔬制品有限公司、山东农业工程学院等联盟单位)、枸杞等西北特产资 源生态高值利用技术与产品开发,果蔬低温低压气流膨化关键技术中试研究、多酶组合物分解苹果中大分子量物质技术研究及产业化、白桃浆加工关键技术研究、苹 果生产专业信息服务系统建设及苹果汁加工技术优化与应用示范、苹果浓缩清汁高效加工技术集成及产业化示范等多项课题。目前已取得了一系列科研成果,如:高品质荔枝菠萝浓缩汁加工关键技术研究与产业化示范、联合干燥生产苹果纯粉关键技术研究、果蔬低温气流膨化设备升级改造及产品研发、浓缩红枣清汁加工关键技术研究、移动式预冷设备研发及高效利用技术研究等等(统计不全,今后希望各联盟单位能及时把各单位取得的成果等成绩统计提供给联盟秘书处)。
6、联合起草制定国家及行业标准,促进果蔬行业标准化发展
济 南果品研究院把已申请批准的标准联合联盟单位共同起草制定,如:联合云南丽江华坪金芒果生态开发有限公司共同起草制定《芒果 等级规格》供销行业标准。联 合山东珀默珀尼卡果汁公司共同起草制定《石榴汁及石榴汁饮料》供销行业标准。还有一批正在起草的标准:《苹果气调贮藏技术》、《苹果冷链流通技术操作规 程》、《桃冷链流通技术操作规程》、《草莓》国家标准;《杏 等级规格》、《李 等级规格》、《枇杷 等级规格》供销行业标准等,也愿意联合联盟企业共同 起草完成,以加快果蔬行业标准化。
7、开展新产品、新技术研发应用,促进提升果蔬采后增值技术
联盟成员单位济南果品研究院针对行业需求开展成果转化和新产品开发,在已有产品果蔬贮藏防霉保鲜剂、透湿保鲜袋、硅窗保鲜袋、CO2高透量保鲜袋、硅橡胶气调膜等保鲜系列产品的基础上,又与日本电装联合研制开发了移动预冷设备等冷链流通装备,与台湾利统联合推广安喜培系列保鲜剂,目前正在进行产业化示范推广应用。 
8、联合构筑信息化平台,促进农产品追溯体系建设
中 国电子商会物联网技术产品应用专业委员会支持联盟单位济南果品研究院设立的国家二维码注册解析中心果蔬及制品分中心,成为果蔬及制品追溯的服务单位,正在 为联盟单位烟台泉源食品有限公司、新疆前海供销集团公司旗下新疆天昆百果果业有限公司、云南丽江华坪金芒果生态开发有限公司、精河精杞神食品有限公司等建 设基于二维码的果蔬及制品信息追溯平台,实现流通各环节的信息精确采集和质量追溯,实现线上线下的高效管理和品牌塑造,提升联盟在物联网大数据时代对智慧 流通的示范引领作用。
9、联合建设新疆特色果品内分销工程设施,促进西果东输 
联 盟成员单位济南果品研究院与新疆前海供销集团公司旗下新疆天昆百果股份有限公司合作在章丘产业园建设新疆特色果品集散地即新疆特色果品现代化仓储物流项 目,面积2800平方米,主要作为新疆特色果品在北方区域的集散地,运营新疆独具特色的红枣、杏仁、杏干、核桃、红提、葡萄干、鹦嘴豆等优质果品20多 种,将辐射北京、天津、河北、山东、江苏、上海等区域。新疆特色果品集散地作为现代化仓促物流设施将引进了新型保温材料、自动化装卸系统、驶入式货架系统等众多先进技术与体系,打造西果东输现代流通的示范工程,实现跨区域资源整合,携手共赢,加快发展 。
10、为行业提供技术咨询,促进高新技术成果转化应用
坚 持以提供果蔬贮藏、保鲜、加工、销售一条龙技术服务为原则,长期为企业进行新建项目和新产品开发提供可行性研究报告、技术方案和技术指导,如江苏伊云贝尔 饮料股份有限公司蓝莓汁饮料项目、新疆北疆果蔬产业发展有限责任公司葡萄加工项目、新疆天昆百果股份公司红枣综合加工项目、山东珀默珀尼卡果汁公司石榴贮 藏加工项目、新疆精杞神枸杞公司枸杞保鲜济南百家地饮品有限公司葛根饮料开发项目、蒙阴县宗路果品专业合作社桃出口流通技术咨询服务项目等,为促进我国果 蔬流通保鲜和加工技术进步做出了贡献。
11、联合承办行业会议,促进行业技术进步
为 增强行业导向,探讨发展方向,宣贯国家的宏观调控政策,全面了解我国果蔬贮藏、加工、包装、运输、销售等现状及国内外前沿新技术、新设备和发展新动向,宣 传推广“十一五”、“十二五”国家科技支撑计划项目等有关农产品流通的科研成果,2014年联盟秘书处单位济南果品研究院联合国家苹果工程技术研究中心、中国电子商会物联网技术产品应用专业委员会等组织举办“2014 年全国农产品冷链流通技术与信息研讨会”,联盟单位中国农业大学的罗云波教授、华南农业大学的陆旺金教授、中国电子商会物联网专业委员会农业实验室侯宁主任、国家苹果工程技术研究中心的杨杰高级农艺师在会上作了专题报告。联合湖南省农科院、中 国食品发酵院、国际果汁保护协会等组织了“2014 中国果汁技术大会暨柑橘加工技术及产业发展论坛”、 “2014年国际非复原果汁产业技术标准论坛” 等会议,联盟单位湖南省农科院的单杨研究员、广东省农科院的肖更生研究员在会上作了专题报告,3次会议参会人数800多人,对扩大联盟的影响力和带动力产 生了积极的效果。
12、协助开展职业技能鉴定,培训专业人才
联 盟积极协助国家劳动部设在济南果品研究院的“特有工种职业技能鉴定”第23号站做好培训和鉴定工作。上半年,秘书处专门就职业技能鉴定工作的协助开展组织 人员前往天津、北京、杭州相关单位走访调研,学习开展职业技能鉴定工作的宝贵经验和优良做法,为下一步更好地开展工作奠定基础。
二、存在问题
1、由于秘书处缺少专职工作人员,兼职人员工作太忙以及活动经费不足等原因,联盟组织活动,去成员单位走访、调查、交流等机会较少,不利于联盟成员之间的交流协作今后需改进和加强。
2、成员单位之间的合作主要是调研互访,经验交流,深层次的科研合作还不多;下一步联盟要加强组织,借助申报国家项目课题的机会,加强联盟成员之间共同解决行业共性技术、高新技术应用和新成品研发方面的能力,达到优势互补,资源共享,引领产业共同进步的目标。
3、各成员单位申报时提供的联系人员太忙,使得成员单位之间存在沟通困难,下一步希望各单位指定一名联盟工作联系人,以便及时、高效开展工作。
三、下半年工作计划
1、组织走访调研
联盟秘书处组织有关人员走访联盟成员单位,增进相互了解。通过到联盟企业成员单位开展调研,了解企业在果蔬及制品安全流通与质量控制方面存在的技术需求,更有针对性的开展产学研合作创新。
2、建立联盟标准体系
 建立以果蔬及制品流通和质量控制为主的联盟标准体系,根据联盟单位产业需求,制定相应的产品、技术、管理等联盟标准。
3、建立联盟开放实验室和示范基地
依 托联盟优势成员单位在质量控制、流通技术、基地建设等领域的优势,在有条件的联盟单位设置开放实验室和示范基地,争取今年正式挂牌2-3个实验室或基地。 根据联盟成员的主要工作方向,在联盟内部设置研发中心、研究室,为联盟企业成员、研究单位提供开放性研究平台。目前,已初步确定中华全国供销合作总社果蔬 冷链物流工程技术研究中心为联盟的“果蔬冷链流通试验示范基地”,中华全国供销合作总社果蔬及制品质量监督检验测试中心为联盟的“果蔬及制品质量检测开放 实验室”,广东省食品质量安全重点实验室为联盟的“食品质量安全开放实验室”。也希望有条件的联盟单位积极参与共享平台的有益活动,条件共享共同发展。
4、制定联盟2015~2020年发展规划
   根据联盟成员单位果蔬流通及安全控制在各领域的技术优势,制定“十三五”期间联盟的具体创新工作方向和重点,明确各成员单位的任务分工,目前秘书处已提出初步意见,希望大家讨论完善。
5、充实联盟秘书处力量
在秘书处依托单位和联盟成员单位发展部分秘书处成员,加强秘书处力量,为做好联盟工作奠定基础。 
                        二〇一四年九月十五日
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